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    钟水饺培训


      钟水饺是四川省重庆市著名的地方传统小吃之一。钟水饺风味蜚声海内外,分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企业”等称号。在用材上,水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣;在口味上,钟水饺带有甜味。干拌佐料的比例刚刚好 一口饺子下去,鲜香爽滑 咸甜微辣 刚上桌色泽白皙。加上秘制作料拌匀后香味扑鼻而来,饺子皮嚼劲不黏 肉分量很足,所有上桌的饺子都没有露馅的!

    钟水饺培训

      【重庆钟水饺培训内容】

      1.原材料的识别及选用。

      2.发面技术制作工艺及要点。

      3.各种馅料的制作工艺及要点。

      4.饺子包馅的手法技术及要点。

      5.水饺高汤的熬制方法。

      6.饺子的花式的制作技巧。

    钟水饺培训

      7.水饺、蒸饺的制作过程详解。

      8.秘制红油的制作、打碗底手法 。

      以上就是关于重庆钟水饺培训的内容,想要学习正宗的重庆钟水饺技术,各种小吃技术,就到重庆万博娱乐,我们有专业的老师,一对一教学,包教包会,万博娱乐培训不限时,学会为止,欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。万博娱乐能让你掌握真正的技术!

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