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    水饺培训


      简介:饺子,是一种以面为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子,因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比最大的不同,就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮(用米研磨成粉,做成饺子皮)。而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。
     

    水饺培训

      食材用料:

      面粉一斤、鸡蛋一个、莲花白半个、白萝卜半根、卤肉适量白葱一根、木耳五六朵、花椒粉适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、姜一小块

      水饺做法:

      1.准备食材。(面粉,鸡蛋,卤肉,莲花白,白萝卜,大葱,木耳,姜片)

      2.加入鸡蛋,边倒水边搅拌把面粉打成柳絮状,和成面团醒发一会。

      3.莲花白用淡盐水浸泡二十分钟,切碎白萝卜和莲花白,撒盐用手攥干

      4.挤干水分备用

      5.切碎大葱和木耳,肉放入铺好的菜碎中间,扎碎所有的食材。放入调料搅拌均匀装盆。

      6.面醒发光滑了,馅儿也准备好了,可以动手包了。

      7.揪一小块面团,搓成长条,切成大小适中的剂子,用手压扁,擀面杖擀开

      8.包上馅儿捏好,两手这样捏着饺子,使劲向里挤,饺子就包成了。

      健康功效:

      鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

      白萝卜:消食积、化痰、宽中

      木耳:润肺止咳、补气、止血

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